16 декабря, 2022
«У меня кафе, где много постоянников. Что для них придумать?»
Что учесть при создании программы лояльности для общепита и что придумать для постоянных гостей, если её нет.
Клиенты, которые часто приходят в кафе, приносят стабильную выручку, поэтому им важно уделять особое внимание. Узнали, что предлагают постоянным посетителям два московских заведения.
Как сделать программу лояльности, которой будут пользоваться постоянные гости
Яков Ильягуев
Сооснователь кофейни Ami Chaise
В программе зарегистрировалось уже 3 тысячи человек. Около 300 из них — постоянные гости, которые приходят в кофейню 3–4 раза в неделю.
Что советую учесть, когда будете создавать систему лояльности:
? Сделайте так, чтобы гостям было несложно установить программу и пользоваться ею. У нас в кофейне человек наводит камеру на QR-код, переходит по ссылке, и карта автоматически появляется в кошельке на смартфоне. Персоналу пользоваться программой тоже просто: официант сканирует QR-код с телефона гостя, когда тот оплачивает счёт.
? Предлагайте кешбэк вместо скидки. Скидка — это больше про разовую выгоду, а получать и тратить кешбэк можно постоянно. В Ami Chaise каждому новому гостю мы зачисляем на карту 5 % от чека. Чем больше денег суммарно человек тратит в кофейне, тем выше кешбэк. Максимум можно достичь 15 %. Мы не сбрасываем заработанный процент, если гость не был у нас долгое время. Так он в любой момент может вернуться на выгодных условиях, которые заслужил.
? Дарите подарки на день рождения. Людям приятно, когда кто-то помнит о важных для них датах. Сумма необязательно должна быть большой — мы зачисляем на карту 500 баллов, что равно 500 рублям. Причём это настоящий подарок, а не трёхдневная акция — бонусы остаются навсегда. Рано или поздно почти все гости ими пользуются.
Что предложить постоянным гостям, кроме скидок, кешбэка и промокодов
Анастасия Бердникова
Управляющий бара CERNOVAR
? Создайте Telegram-канал «для своих». Выкладывайте туда новые предложения, которые в печатном виде ещё не приехали из типографии, приглашения на тайные дегустации и секретные акции. Наши официанты предлагают гостям подписаться на такой канал, когда они оплачивают счёт. Многие с удовольствием это делают и скидывают ссылку друзьям.
? Интересуйтесь мнением постоянных гостей и делитесь отзывами с другими посетителями. Мы в меню подписываем позиции, которые нравятся постоянным клиентам. Например, фраза может быть такой: «Этими рёбрами восхищаются наши гости Светлана и Андрей». Просто надпись, а людям нравится. Они приходят на свои любимые рёбра, приводят друзей и выкладывают фото в соцсети.
? Запоминайте важные факты о гостях, чтобы сделать им приятно. Наши менеджеры и официанты знают по именам постоянных клиентов и помнят их предпочтения. Например, Ира приходит с собачкой, значит, для питомца сразу ставим миску с водой. А Лиза завтракает у нас каждый понедельник и садится у окна за пятым столиком — поэтому в начале недели это место будет зарезервировано для неё, с пледом и любимыми красными подушками.
Все кафе предлагают постоянным гостям разные бонусы. Для начала попробуйте советы наших героев, а со временем найдёте способы, которые будут хорошо работать с вашими клиентами.
Поделитесь материалом в соцсетях